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300多"老字号"将扎堆扬州 东区将添大型商业中心

扬州晚报  2012-04-09 08:33

[摘要] 扬州将添大型中华老字号商业中心!记者近日在运河西路北侧、曲江商品城以西的地方看到,如今这块占地正在紧张搬迁中。“这里将建成中华老字号产业集成化商业中心,建成后全国300多家中华老字号都将落户。”300多"老字号"将扎堆扬州 东区将添大型商业中心。

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300多"老字号"将扎堆扬州 东区将添大型商业中心

【核心提示】

扬州将添大型中华老字号商业中心!记者近日在运河西路北侧、曲江商品城以西的地方看到,如今这块占地正在紧张搬迁中。“这里将建成中华老字号产业集成化商业中心,建成后300多家中华老字号都将落户。”4月8日,曲江宣传科孙维娟科长兴奋之情溢于言表。

一问

老字号商业中心啥模样

一座“竖起来”的商业街

当北京的老字号扎堆大栅栏、秀水街,上海老字号汇聚南京路,杭州老字号入驻河坊街,南京老字号融入夫子庙……一个个老字号中心已成为这些城市的形象名片。

未来的扬州老字号商业中心将是啥模样?“与各地的老字号商业街不同,扬州老字号商业中心是一座老字号产业集成综合体,一座‘竖起来’的老字号商业街。”广陵区曲江招商服务中心主任汤桂桃告诉记者。

在项目规划设计图中,记者看到,商业中心高达120米,1—5层裙楼及地下一层用于老字号商业运营,5楼以上楼层租给老字号企业作为办公地点及其工作人员生活居住。整个商业中心由老字号主题商场、老字号主题博物馆、老字号主题美食馆以及办公、公寓四部分组成。

“商场加博物馆营业面积有2万多平方米,相当于金鹰文昌店的大小。”曲江招商服务中心副主任曹军表示,与各地老字号一条街不同,老字号商业中心氛围更浓,配套设施更完善。

二问

来这里如何感受“老字号”

设体验型商场、主题博物馆等

“商业中心主体是一个老字号体验型零售商场。整个商场根据地域及品牌名称形成场内主题馆,如北京馆、上海馆、扬州馆等,还有东阿阿胶馆等。”汤桂桃介绍,商场还设有交易中心,各家老字号可在此举行新品展示发布会、贸易洽谈会、加盟连锁招商会。

“中华老字号不仅仅是一个商业品牌,更是一种历史积淀、一种文化。在这

个商业中心内,还会建一个性老字号博物馆,节假日,市民可带着孩子来感受中华老字号的文化底蕴。”汤桂桃告诉记者,这是国内家中华老字号历史文化博物馆,馆内将展示有中华老字号的历史、变迁、文化底蕴,甚至还有其不为人知的动人故事。每个老字号都配有大量图片,并附以中、英、日、韩文字翻译。

“还有收集采集来的实物,如历代老字号品牌的件产品、历年得奖产品、传统工艺器具等。”汤桂桃说,博物馆将定期邀请老字号和“非物质文化遗产”继承人来扬访问和现场表演。

而更能留住市民及游人脚步的,是位于二层与三层的老字号主题美食馆。“美食馆引进全聚德、羊肉汤馆、富春茶社等中华传统餐饮美食的老字号企业,并以菜系、类型进行分区规划,每家老字号均采用现场传统技艺展示的方式经营。”汤桂桃说,“比如,顾客点一份全聚德烤鸭,你可看到这只烤鸭从酱制到熏烤再到裱花装盘的过程。”

三问

有多少中华老字号进驻

300多家表示入驻意向

2010年5月,作为上海世博会重点配套项目,“中华老字号商城(上海)”在浦东繁华商圈开张,而该商城实际控制人也正是扬州“中华老字号商业中心”。

“所不同的是,上海的仅是一家商场,而扬州的是老字号产业集成化商业中心。”该项目一位不愿透露姓名的负责人,向记者比较这两家店的不同,“扬州商业中心打造的是老字号旗舰店品牌展示、零售、贸易合作、总部经济办公、品牌评估交易为一体的性示范店。仅经营面积,就是上海商城的六七

倍。”该负责人表示,长期以来,业内一直呼吁,老字号单打独斗始终势单力薄,要让老字号扎堆经营,形成聚集效应;而老字号吹响的“扬州集结号”,也迅速得到了老字号的响应。

汤桂桃告诉记者,目前已有300多家老字号表示了入驻意向,其中,有耳熟能详的内联升、张小泉、杨柳青、杏花楼、景德镇、泥人张、六味斋、六必居、谢馥春等。由于投资及运营方已联合北京、上海、广州、杭州、南京、苏州、福州、昆明等老字号协会签署了发展战略同盟协议,扬州商业中心将拥有老字号品牌聚集资源优势。

四问

为何最终会选址扬州

古城、文化、运河、旅游……

“我们是2010年年底与对方首次接洽的。”曹军告诉记者,当时才了解到,对方有意打造中华老字号产业集群的示范点及旗舰。

由于上海的老字号商城,受到地域成本及场地面积的局限,入驻的老字号品牌仅有100余家,大量有意向进入商城的老字号无法落地。

为全面展示中华老字号的魅力,更充分挖掘老字号的内涵和经济价值,对方企划团队走寻大江南北、遍访古迹名城,希望找到一个在历史、现状及产业定位与该项目高度契合的城市作为老字号产业集群试点。

汤桂桃表示,“说实在的,他们首先摸排的是北京、天津、杭州、南京及其他一、二线城市,可后来当按着古城、文化、运河、旅游、休闲、品位、品牌等要素一一对照,扬州这一原本不在之列的准二线城市,随即进入研究人员的视线。”

经过研究团队进一步方案论证、筛选以及各方案技术经济分析,最终选址定在了扬州。通讯员丁红华实习记者陈高君记者孙炎

【新闻延伸】

“老字号集聚”将带来什么?

一块招牌后面就是一段传奇,一尺柜台后面都藏着一招绝活。当散落各地的老字号品牌齐聚扬州,这对扬州的发展将带来什么?

为何要重振“老字号”?

记者了解到,解放初期,扬州拥有约涉及50个行业、共1935家百年老店。然而,经过历史的沉淀,截至目前,扬州中华老字号品牌仅有9家,分别是扬州玉器、扬州漆器、三和四美酱菜、谢馥春、富春茶社、光明眼镜店、绿杨春、大德生、共和春。

“显然,这个数字与扬州2500年悠久历史、曾涌现出众多著名老字号的情景极不相符。”广陵区曲江招商服务中心主任汤桂桃表示,随着扬州打造文化旅游名城的节奏加快,重现当年繁华商业、重塑百年古城风貌,发展老字号产业经济已是迫在眉睫。

“就范围内来看,上海的云南路上有老字号民族饮食文化一条街,南京的老字号业态正逐步融入到夫子庙的范围内,北京的大栅栏老字号街也正在如火如荼改造……”在各地老字号工程发展得如火如荼之际,扬州也在寻求自己的老字号发展的突破之路。

老字号集聚区如何打造?

整合资源,集聚发展,扬州大学旅游烹饪学院副教授封志明表示,老字号品牌的集聚效应能使消费者得到消费便利,但集聚不是简单意义上的门店堆集。

“在市场竞争日趋激烈下,我们要为老字号的品牌推广探索出一条新的道路。”封志明认为,“老字号集聚区”做大、做强,同样离不开“孵化器”机制。

“这也正是我们取名为‘中华老字号产业集成化商业中心’的用意所在。”汤桂桃介绍,商业中心1—5层商场裙楼的上方是两座充满老字号文化特色的办公楼,主楼为共20层酒店式公寓,附楼为14层的办公楼,“这不仅是为了解决外来老字号高管及工作人员的居住问题,更是为了方便引进上下游服务性企业入驻,比如,品牌评估、营销策划等机构。”

对于这一愿景,扬州三和四美酱菜有限公司董事长蒋凯表示,“由于具体方案没有看到,不便发表观点,但听上去,这的确是一个先进的、可行的发展理念。”

封志明期待,随着中华老字号在扬州集聚,后续可考虑在扬州建设老字号产业园区,以吸收一批老字号企业将研发、销售、物流等区域中心甚至总部入园营运,“这必将打造成为的老字号集群。”

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